LA CARNE EN LA COCINA MODERNA

LA CARNE EN LA COCINA MODERNA

Editorial:
OMEGA
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA ALIMENTACION ENOLOGIA
ISBN:
978-84-282-1671-5
Páginas:
240
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

33,50 €
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La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v